“ 很好下饭的一道菜，而且做法也相对简单，本人对绵绵类蒸食物有着一颗无法抗拒的心，就像之前做的头菜蒸猪肉一样，这道菜是很有充满小时候的味道，因为小时候还没绞肉机，所以以前的猪肉的手工剁的，吃起来也比较韧，爽口弹牙。 ”

主料

• 猪腿肉 500g
• 咸蛋 2个

辅料

• 胡椒粉 10g
• 盐 半勺
• 生粉 一勺
• 姜丝 一小块
• 生抽 两勺
• 火麻油 半勺