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水晶虾仁包

收录时间：2022-08-26 09:06:56 热度：6919℃

水晶虾仁包的做法

1张图片

食材明细

主料

香葱猪肉馅 1汤匙
鲜虾仁 15个
胡萝卜 1个

辅料

美食特点

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
未知难度

水晶虾仁包的做法步骤

1
澄粉50克，粟粉（玉米淀粉）20克
2
澄粉和玉米淀粉混合后，加入适量刚烧开的沸水，用筷子搅拌成颗粒状，盖上锅盖闷5分钟
3
调好口味的香葱猪肉馅适量
4
鲜虾去皮，去虾线备用
5
胡罗卜切片备用
6
闷好的面中加入20ml花生油，揉成光滑的面团
7
取适量揉成长条，截成小段（此时要用少量澄粉做面匍，不然会粘到面板上）
8
取一小段用手搓成圆球，再按扁，用擀面杖擀成圆片，稍厚一点（此过程要用澄粉做面圃），放入肉馅，像包包子一样，捏一半时，放入虾仁，再捏完最后一半
9
包好后底部粘点澄粉，放在胡萝卜片上
10
摆好，把握好间距
11
锅内加水，先不要盖锅盖，待水开后盖锅盖，中火蒸10分钟即可
12
水晶虾仁包～
13
好吃好看

本次制作《水晶虾仁包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜包子

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