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红烧鲅鱼

收录时间：2024-05-25 11:01:14 热度：3445℃

红烧鲅鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲅鱼两条
五花肉 少许

辅料

盐适量
醋适量
酱油适量
动植物油 适量
葱适量
姜适量
蒜片适量

美食特点

葱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鲅鱼的做法步骤

1
鲅鱼两条先用洗净用醋，姜片腌渍一下
2
切好葱姜蒜一会爆锅用
3
热锅凉油
4
油开放入五花肉跟蒜片、姜片
5
炒香后放入腌好的鲅鱼
6
等两面煎黄沿着锅边倒些醋
7
加入开水倒入酱油，然后撒上葱花，这样可以入味
8
炖煮20分钟入味
9
装盘盛出

制作小窍门

一定要加肥肉或者五花肉，那样好吃，再就是醋沿着锅边倒，3.加热水不至于肉回缩影响口感

本次制作《红烧鲅鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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