想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
卤水豆腐
卤水豆腐
如影随行1974
收录时间:2022-12-17 00:18:58 热度:4587℃
1张图片
“
某天看到网上吃货自制豆腐,一下子来了兴趣,立马买了模具材料。现在的我,什么东西都想自己做,上瘾了,呵呵。
”
食材明细
主料
黄豆
500克
辅料
盐卤
5克
水
3500克
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
未知
难度
卤水豆腐的做法步骤
1
黄豆提前一晚用清水泡上。
2
分次用料理机打浆、过滤,倒入大锅烧开,关火凉七八分钟,凉到80度左右。
3
盐卤用100克清水化开,慢慢倒入豆浆中,一两分钟后絮状豆腐花儿出现,水越来越清。
4
模具铺上滤布。
5
将豆腐花倒入模具。
6
将滤布四面包好。
7
将压板放入。
8
上面压一个重物,约15分钟。
9
完成,成品结实,按压有弹性。
10
不错吧。
11
中午做了麻婆豆腐,麻辣鲜香。
本次制作《卤水豆腐》所使用的厨具:食物调理机、煮锅
菜谱标签:
开胃菜
家常菜
自制食材
老人
朋友聚餐
午餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
推荐菜谱
热菜
养心
元宵节
贫血
韩国料理
养胃
大寒
北京小吃
早餐
朋友聚餐
清肺止咳
四川小吃
新疆菜
补肾
下午茶
烤箱菜
产妇
美白