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收录时间:2024-02-01 04:42:44      热度:5757℃
豆沙卷的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆沙卷的做法步骤

  • 豆沙卷的做法步骤:1
    1
    称好所有材料
  • 豆沙卷的做法步骤:2
    2
    黄油软化,加糖打发
  • 豆沙卷的做法步骤:3
    3
    筛入低粉,和匀成散粒
  • 豆沙卷的做法步骤:4
    4
    倒入20克蛋液,将粉粒和成面团,用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
  • 豆沙卷的做法步骤:5
    5
    将面团分成四小块,取其中一块擀成长条形,边角切整齐
  • 豆沙卷的做法步骤:6
    6
    将面团分成四小块,取其中一块擀成长条形,边角切整齐
  • 豆沙卷的做法步骤:7
    7
    面皮中间放入豆沙馅,用推板慢慢把两边的面皮推过来包裹住豆沙,动作要轻,千万别弄破面皮,整理成长条形
  • 豆沙卷的做法步骤:8
    8
    面皮中间放入豆沙馅,用推板慢慢把两边的面皮推过来包裹住豆沙,动作要轻,千万别弄破面皮,整理成长条形
  • 豆沙卷的做法步骤:9
    9
    将包好馅的长面块切成麻将块,面上刷一层全蛋液,撒上芝麻
  • 豆沙卷的做法步骤:10
    10
    将包好馅的长面块切成麻将块,面上刷一层全蛋液,撒上芝麻
  • 豆沙卷的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,180度,25分钟
  • 豆沙卷的做法步骤:12
    12
    放入烤箱,180度,25分钟

制作小窍门

揉好的面团要放冰箱冷藏后才好操作,
豆沙馅用自己做的红豆馅,有浓浓的豆香,没外面买的馅那么甜,很好吃
本次制作《豆沙卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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