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海米油麦菜

胖妞的胖妈

收录时间：2024-02-04 05:12:51 热度：8451℃

海米油麦菜的做法

1张图片

“ 平时都没什么时间做饭，趁着十一长假，小试了一下，还不错，清清淡淡、爽爽脆脆的，家里人都喜欢。 ”

食材明细

主料

辅料

海米 10克
食盐 2克

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

海米油麦菜的做法步骤

1
油麦菜清洗干净，控控水分，切段备用
2
海米我是买回来一次性清洗，晒干备用。所以这次就直接拿来用。
3
锅里倒少许油，等油热后，放入海米，爆出香味，大约10来秒钟。
4
放入油麦菜不停得翻炒，等菜都裹上油，均匀受热后，开始放盐，翻炒均匀。再放入鸡精，翻炒均匀。整个过程有三四分钟就可以了。不然菜大量出水，就没有爽脆的感觉了。
5
开吃。

制作小窍门

猛火、快炒，要的就是爽爽脆脆的清新感觉。

本次制作《海米油麦菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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