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清爽锅贴

收录时间：2022-11-14 09:48:16 热度：6874℃

清爽锅贴的做法

1张图片

“ 北方美食--锅贴。既美味又快捷的佳肴。 ”

食材明细

主料

面粉 250g
黄瓜一根
胡萝卜 一根
淀粉适量

辅料

盐适量
油适量
鸡精适量

美食特点

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

清爽锅贴的做法步骤

1
首先泡好虾皮，然后准备黄瓜丝和胡萝卜丝。
2
将洗净、泡好的虾皮与双丝混合，加入少许盐。
3
混合搅拌，腌渍20分钟，将菜里的水腌出，然后拧干（不用太干）。
4
在腌渍的同时准备和面，无需发面。
5
面和好了，就可以拌馅了。加入鸡精、盐和少许油。
6
面擀成饺子皮大小，将菜放在饺子皮的中间，成竖长状
7
对折，包好。
8
锅中热油，油稍微多些，等油5分热时放入锅贴。盖盖调小火，准备淀粉水。
9
锅贴底部微黄就可以加入调制的淀粉水了。
10
成品！底部微黄，淀粉糊成黄色冰花状。

制作小窍门

1、馅料不可过湿。
2、小火煎。
3、淀粉糊要稀。

本次制作《清爽锅贴》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜

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