1张图片
“
国庆假期，刚刚从草原回来。三个家庭要了一只羊，战斗力不够，剩了一条腿和整根羊蝎子。我将羊蝎子拿回来，做了这锅清炖羊蝎子。肉嫩汤鲜！ ”
食材明细
美食特点
清炖羊蝎子的做法步骤
-
-
-
-
-
5
除盐以外的所有调料全部入锅，小火，盖上锅盖焖煮；用筷子能轻松插透肉厚的地方，放盐，10分钟，出锅。
-
制作小窍门
1. 羊蝎子无需水焯，那样味道不及这个原汁原味的香；
2. 小火慢炖，出锅前再加盐，一是可以加速肉烂，二是不用过多摄入盐量；
3. 如果不喜欢清汤的滋味，出锅前半小时可同时放入盐和酱油，调色调味。
本次制作《清炖羊蝎子》所使用的厨具：煮锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
