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家常大肉包子

收录时间：2023-12-09 00:36:44 热度：4642℃

家常大肉包子的做法

1张图片

“ 家常的包子，家常的馅。 ”

食材明细

主料

面粉适量
大肉馅 适量

辅料

五香粉 适量
盐适量
料酒 10克
香油 5克
生抽 8克
葱数根
姜一块

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

家常大肉包子的做法步骤

1
备面粉
2
取适量的干酵母用温水重开
3
面粉加水和成软硬适中的面团，加盖待面发起
4
备肉馅，葱洗净，姜洗净去皮
5
葱姜切末，放入肉馅中。倒料酒，生抽
6
调入香油
7
调入盐
8
调入五香粉
9
搅匀（可一点点水，使肉馅更鲜嫩），腌一会
10
发好的面团
11
倒入案板上
12
揉光，揉匀
13
搓成较粗的长条
14
切成剂子
15
压扁，擀成皮
16
取一包子皮，上放如肉馅
17
包成包子
18
合个影
19
笼屉上刷油，放入包子，饧15分钟后大火烧开，转中火蒸20分钟左右，关火虚蒸3~5分钟
20
蒸好的包子

本次制作《家常大肉包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜儿童老人早餐工作餐

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