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收录时间:2024-01-13 16:49:28      热度:5581℃
青椒辣子鸡的做法

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我老妈的拿手好菜,每年必做,盘盘香!只要一上桌,那米饭就遭殃啰!

食材明细

主料
  • 小公鸡 1000克
  • 二荆条辣椒 10条
辅料

美食特点

青椒辣子鸡的做法步骤

  • 青椒辣子鸡的做法步骤:1
    1
    小公鸡半只洗净控干水分斩成丁,用盐、料酒和花椒腌一小时左右。
  • 青椒辣子鸡的做法步骤:2
    2
    二荆条辣椒洗净切成马耳朵形状待用。
  • 青椒辣子鸡的做法步骤:3
    3
    姜蒜切片待用。
  • 青椒辣子鸡的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热,加菜籽油,七成热时下鸡丁炒散。
  • 青椒辣子鸡的做法步骤:5
    5
    把鸡丁水气炒干,直至汁变清沏,再下姜蒜片,翻炒后加白糖、老抽上色。
  • 青椒辣子鸡的做法步骤:6
    6
    加辣椒翻炒至出香味,加盐、味精调味出锅装盘。
本次制作《青椒辣子鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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