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薄荷豆沙冰皮月饼

收录时间：2022-11-13 22:02:43 热度：6139℃

薄荷豆沙冰皮月饼的做法

1张图片

“ 薄荷具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效。主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑。薄荷可以做为烹饪原料及调料，这个冰皮是把薄荷榨汁做为原料，做出的冰皮月饼色彩鲜艳、味道清香。
”

食材明细

主料

澄面 25克
粘粉 35克
糯米粉 45克
牛奶 80ml
薄荷汁 100ml
白糖 40克
玉米油 20克

辅料

绿豆沙 100克
红豆沙 100克

美食特点

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

薄荷豆沙冰皮月饼的做法步骤

1
称量好所有材料
2
全部倒入盆中
3
搅拌均匀静止一下
4
水烧开，放入蒸锅
5
用筷子不停搅拌成坨
6
盖上保鲜膜大火蒸25分钟
7
微波炉叮少许糯米粉做手粉
8
蒸熟的冰皮凉一下揉搓滋润
9
分成25克左右的剂子
10
月饼模卡好花片
11
冰皮捏成圆形，放上馅儿
12
向上慢慢搓着收口
13
收好口
14
放入模具压实
15
脱模
16
来张大图

本次制作《薄荷豆沙冰皮月饼》所使用的厨具：其它、蒸锅

菜谱标签：糕点

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