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松糕算得上一款中国式蛋糕,无油低糖,不用烤箱。制作方法和成功率都优于西式蛋糕。只有做过、吃过,才可领略它的美妙。加之紫薯那一抹浪漫而神秘的魅力颜色,每一个爱浪漫的女人,一定不可错过~ ”
食材明细
美食特点
紫薯松糕的做法步骤
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蒸熟的紫薯趁热去皮,用勺子压成泥。加入几滴柠檬汁,瞬间就变成惊艳的粉紫色。
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蒸锅水开了后,放在蒸屉上,大火蒸半小时左右就可以了。
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出锅后趁热脱模。可在表面按照自己的喜好撒上糖粉装饰。
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制作小窍门
1、如果家里没有柠檬汁可以不加,这样做出来基本就是紫薯本身的颜色了。2、这款松糕不是很甜,如果喜欢吃甜一些,可以多加些糖粉;3、一定要多过几遍筛,这样做出来的松糕口感细腻,更加好吃;4、做好的紫薯松糕要趁热吃,冷了就变硬了。
本次制作《紫薯松糕》所使用的厨具:蒸锅