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鸡蛋羹

收录时间：2021-11-19 22:22:30 热度：7828℃

鸡蛋羹的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋适量
虾皮适量

辅料

盐适量
花椒面 适量

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋羹的做法步骤

1
碗里放一汤匙油，沿着碗里转一圈，这样吃完后好刷碗，否则鸡蛋羹愿意粘碗上。
2
打入两个鸡蛋
3
一点点花椒面
4
一点点盐
5
冲入一碗零1/3碗开水，基本一个鸡蛋需要大半碗（吃饭的普通小碗）开水。搅匀，如果是给宝宝吃，这步可以过滤一下，会细腻一些。
6
加入十五个虾皮
7
加入一点点切的很细的葱花。
8
锅里烧开水，把鸡蛋羹放笼屉上，大火蒸八分钟，肯定能熟，因为是开水冲过的，蒸的时间长了会出小细孔的。
9
熟了
10
配上南瓜发糕，很“黄”很暴力的一顿早餐。

本次制作《鸡蛋羹》所使用的厨具：其他

菜谱标签：羹类

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