手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 甜甜蜜蜜:拔丝山药
收录时间:2022-12-07 08:12:40      热度:8978℃
甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法

  2张图片

无论是在餐馆、饭店的宴席上,还是在家宴的餐桌上,都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品。一出锅,端上桌,家人亲朋就会热情的招呼:快点来,趁热吃啊!食物丝丝相连,甜香脆嫩....融融的气氛,欢声笑语,把寒冷的冬季赶得远远的,真是甜在嘴里,暖在心里。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法步骤

  • 甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法步骤:3
    1
    材料:山药、绵白糖、
    辅料:生粉、植物油.
  • 甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法步骤:3
    2
    山药去皮切滚刀块。(最好带一次性手套,防止粘液刺激皮肤过敏)。
  • 甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法步骤:3
    3
    用清水泡洗山药块,沥干水分。
  • 甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法步骤:3
    4
    拍上少许生粉。
  • 甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法步骤:3
    5
    锅置火上加适量油烧至7成热,逐一下入山药块。
  • 甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法步骤:3
    6
    炸至脆硬时捞起沥油。(喜欢面口的可复炸至金黄色捞出)。
  • 甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法步骤:3
    7
    盘内抹少油防粘。
  • 甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法步骤:3
    8
    另起锅加入植物油、绵白糖,比例为1:3。
  • 甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法步骤:3
    9
    小火不停的搅动。
  • 甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法步骤:3
    10
    待糖溶解,继续搅拌。
  • 甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法步骤:3
    11
    待糖浆变稀,色泽淡黄。(千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了)
  • 甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法步骤:3
    12
    迅速放入炸好的山药块。
  • 甜甜蜜蜜:拔丝山药的做法步骤:3
    13
    关火翻炒均匀即可。
菜谱标签: 热菜   鲁菜   儿童   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条