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桂花米糕
桂花米糕
深海露珠
收录时间:2024-01-31 23:25:44 热度:4302℃
1张图片
食材明细
主料
粘米粉
150克
纯牛奶
150克
辅料
糖桂花
30克
酵母
2克
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
桂花米糕的做法步骤
1
称好所有的材料
2
酵母粉倒进牛奶中,静置五分钟
3
将粘米粉倒入醒好的牛奶液中撑散,不要有颗粒
4
倒入糖桂花拌匀
5
将粉液倒入喜欢的模具中,八分满即可,发酵1小时,如果是夏天,温度较高,可适当减少发酵时间
6
上蒸格大火蒸15分钟
制作小窍门
掌握好发酵时间,太短没发起来影响口感,发的时间太长会发酸,倒入模具八分满,发酵到差不多近模具边沿就可以了
本次制作《桂花米糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
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