手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 龙头鮳豆腐煲

龙头鮳豆腐煲

林带鱼
收录时间：2021-11-19 22:19:59      热度：5209℃
龙头鮳豆腐煲的做法

  1张图片

“ 龙头鮳也叫豆腐鱼，因为肉质滑软像豆腐而得名。今天我把豆腐鱼和豆腐放在一起，得到了老爸的高度赞赏。喜欢吃豆腐鱼的朋友可以试试。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

龙头鮳豆腐煲的做法步骤

  • 龙头鮳豆腐煲的做法步骤：1
    1
    豆腐切成1厘米厚的方块
  • 龙头鮳豆腐煲的做法步骤：2
    2
    姜切片，大葱切片，蒜去皮
  • 龙头鮳豆腐煲的做法步骤：3
    3
    豆腐鱼去鳃去内脏洗净切段
  • 龙头鮳豆腐煲的做法步骤：4
    4
    锅里用生姜擦一下，据说这样不容易粘锅
  • 龙头鮳豆腐煲的做法步骤：5
    5
    锅里放适量油，下入一半的大葱生姜和大蒜，炒出香味
  • 龙头鮳豆腐煲的做法步骤：6
    6
    加入豆腐鱼，锅子晃两下(尽量不用铲子了，豆腐鱼的肉太软了）
  • 龙头鮳豆腐煲的做法步骤：7
    7
    加入豆腐鱼，锅子晃两下(尽量不用铲子了，豆腐鱼的肉太软了）
  • 龙头鮳豆腐煲的做法步骤：8
    8
    加入一勺料酒，一勺蚝油，两勺生抽，一勺豆瓣酱，一勺老抽，适量开水煮开（尝一下咸淡，进行调整）
  • 龙头鮳豆腐煲的做法步骤：9
    9
    煮开后加入豆腐，再次煮开（不能煮太久，水开马上就关火转移到砂锅里）
  • 龙头鮳豆腐煲的做法步骤：10
    10
    砂锅底部铺上另一半的大葱生姜和大蒜
  • 龙头鮳豆腐煲的做法步骤：11
    11
    将豆腐连汤倒入砂锅，煮3分钟左右
  • 龙头鮳豆腐煲的做法步骤：12
    12
    将豆腐连汤倒入砂锅，煮3分钟左右
  • 龙头鮳豆腐煲的做法步骤：13
    13
    再加入龙头鮳一起煮2分钟即可

制作小窍门

龙头鮳的肉比较软，所以煮的时间不能太长。
本次制作《龙头鮳豆腐煲》所使用的厨具：砂锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
心太软？你会被吃掉哦！ 天冷就要吃火锅！ 年夜饭－蒸蒸日上 萌宠青蛙的美食之旅 又是一年腊八时 冬季进补多吃鱼！ 坚果美食总动员 父母的每一餐，都有“我”的陪伴 如何为孩子做好每一顿饭 上班族必败の料理神器 方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食 有酱在，一切都好办！ 对抗严寒，吃出冻龄美肌 零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

二月二 冰品 台湾小吃 元宵 春季食谱 东南亚 四川小吃 雨水 感恩节 补铁 批萨 派塔 果汁 素菜 增重增肌 健忘 立秋 减压

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·