手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 卡仕达排包
收录时间:2024-02-11 07:02:29      热度:9190℃
卡仕达排包的做法

  1张图片

卡仕达排包~~加入了卡仕达酱进去和面,很柔软,就算什么都不夹,也很好吃了

食材明细

主料
  • 高粉 140g
  • 20g
  • 1g
  • 奶粉 10g
  • 50g
  • 干酵母粉 2g
  • 无盐黄油 14g

美食特点

卡仕达排包的做法步骤

  • 卡仕达排包的做法步骤:1
    1
    所有材料加卡仕达酱一起,除去黄油外放入面包桶,后油法揉至扩展阶段(附卡仕达酱的做法:蛋黄1个+ 糖10g+ 高粉15g+ 牛奶65g搅拌均匀后小火加热,,边加热边搅拌至浓稠后离火,冷藏1小时以上备用~,可以晚上做好,放冰箱冷藏哦)
  • 卡仕达排包的做法步骤:2
    2
    发酵至2倍大
  • 卡仕达排包的做法步骤:3
    3
    取出案板排气
  • 卡仕达排包的做法步骤:4
    4
    分为6份,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 卡仕达排包的做法步骤:5
    5
    整形成排包~
  • 卡仕达排包的做法步骤:6
    6
    进行第2次发酵,2倍大后刷蛋黄液。
  • 卡仕达排包的做法步骤:7
    7
    放入预热好180底的烤箱,,中层,20分钟
  • 卡仕达排包的做法步骤:8
    8
    出炉后要取出烤网晾凉再食用哦~
  • 卡仕达排包的做法步骤:9
    9
    我家宝贝喜欢夹上肉松再吃的

制作小窍门

1.我的烤箱小,所以制作的量也少~
2.温度不是一成不变的,,仅供参考~
本次制作《卡仕达排包》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条