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杏仁片曲奇

贰姑娘是个吃货

收录时间：2023-04-18 03:37:33 热度：8601℃

杏仁片曲奇的做法

1张图片

“ 烤好的曲奇十分酥脆，带着杏仁的果香，十分诱人。 ”

食材明细

主料

低筋粉 100g
黄油 40g
杏仁片 40g
红糖 30g
蛋黄 1个

辅料

细砂糖 10g
肉桂粉 1g

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

杏仁片曲奇的做法步骤

1
黄油切小块软化，加入红糖和细砂糖
2
用电动打蛋器打发。
3
加入蛋黄，继续打发。
4
低筋粉与肉桂粉混合后过筛，加入黄油混合物里。
5
用橡皮刮刀拌匀，加入杏仁片，彻底拌匀，用手捏成面团。
6
将面团整形成长方形，放入冰箱冷冻至面团变硬。
7
将面团切成厚约0.3cm的方块。
8
把面块放烤盘上，放入预热好的烤箱190°C ，上下火20min。

制作小窍门

面团一定要放冰箱里凉硬，否则一切就会碎，无法整形。

本次制作《杏仁片曲奇》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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