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爱吃面食的朋友，希望每天的主食都有新的花样，包子，饺子，云吞，花卷等，这样才能保证我们的食物多样化，再加上面食里面有各种各样的馅料，吃起来更是营养美味。今天我就用大家最常用的紫署和南瓜给大家做一个“五彩千层发糕”。馅料的营养我就不多说了。 ”
食材明细
美食特点
五彩千层发糕的做法步骤
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因为南瓜蒸完后水分较大，所以，放一点面粉继续煸炒。
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紫署也是同样的方法煸炒，在煸炒的过程中，加一些水，因为紫署较干，最后也要加少量面粉煸炒。紫署炒完后，我就分成两碗，一碗我加了点柠檬，调成了我要的颜色。
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现在开始做发面，500克面粉，加9克安琪发酵粉，发酵粉在面粉里搅拌均匀，用30度的温牛奶，少量多次地加入到面粉中。
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四层面皮都放好后，上面可以任意放些干果，大枣等。放上30-40分钟，让面充分醒发。
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蒸20分钟左右，就好了。关火后呆3，5分钟再打盖，以免回缩。
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制作小窍门
丝巾温馨提示：做包子，发糕等食品时，中间不要醒发，做完后再醒发。馅料可以用豆沙等代替。馅要提前做好，面揉好后，就要抹馅了，不能等，时间长了面就发过劲了。
本次制作《五彩千层发糕》所使用的厨具：蒸锅
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