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青辣椒酱
青辣椒酱
王者风范221
收录时间:2021-11-19 22:11:44 热度:3136℃
1张图片
“
这是一道非常下饭的佐餐小吃,肉松是自制的,做了一大盒孩子不怎么吃,放到辣酱里却超爱吃,一举两得。
”
食材明细
主料
青辣椒
500克
泡酸豆角
500克
自制肉松
20克
辅料
洋葱
10克
蒜
10克
盐
10克
糖
20克
油
100克
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
青辣椒酱的做法步骤
1
青椒摘洗干净,泡豆角捞出也要冲洗干净
2
材料都切碎
3
烧热锅倒入油,油量大些,炒菜的四五倍左右,磨些花椒碎炸香
4
倒入切碎的所有材料炒
5
这时拿出我的秘密武器,自制肉松,没有可以切些肉碎炒干待用,再切一头大蒜碎待用
6
炒到辣椒都变成黄绿色时放适量的糖,适量的盐,这就看自己材料的多少来放了,一般糖比盐多些
7
调料炒匀后放入蒜末
8
炒匀,临出锅前淋些香油炒匀
9
出锅装瓶,美味的辣酱做好了,拌饭拌面夹馒头都好吃哦
本次制作《青辣椒酱》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
家常菜
自制酱料
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