2张图片
“
小时候姥姥最擅长的就是烙葱油饼，香香脆脆，真是一说就馋啊，直流口水。现在姥姥已经80高龄了，也该我给她烙个葱油饼吃了。从小看姥姥做，自己早已把步骤熟记在心了。
马上就上香香脆脆的葱油饼~~~ ”
食材明细
美食特点
家常传统主食----葱油饼的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
8
在放好的面饼上均匀的撒上衣些盐，并用手轻轻的压一下。
-
9
在放了盐的面饼上均匀的涂上一层花生油，不要太多，我的做法提起一角，沾一下。如下图（图示拍的第二张饼）
-
10
也可以用刷子刷，反正是均匀的一层油就可以了，方法随你啦~~
-
-
12
从一边开始慢慢的卷起来，注意捏紧边，以免漏油。
-
-
-
15
平底锅小火加热，因为饼里有油，锅里无需放油，用手轻轻将饼压薄，也可以放在面板上擀薄，为防止漏油，我一般都在锅里用手轻轻压扁。
-
16
小火加热，注意翻面，压的饼薄一点，大概5分钟就可以出锅了。看到2面变焦脆，金黄色就可以出锅了。
制作小窍门
葱油饼操作简单，味道绝对超过外面买的，就是放面擀皮是技术活，尽量擀的薄一下，这样层数会更过，也更香脆。
本次制作《家常传统主食----葱油饼》所使用的厨具：平底锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
