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收录时间:2022-11-13 00:47:03      热度:5296℃
家常豆瓣鲫鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

家常豆瓣鲫鱼的做法步骤

  • 1
    鲜活鲫鱼一条,现杀洗净,锅烧热,放油,稍微多点,油热开始冒烟下鱼煎至两面金黄,搁姜末蒜末,花椒少许,冒香味时放两匙豆瓣酱,少煸片刻,放入水淹没鱼身,下桂皮八角,放些许醋和酱油,直到开锅,放入青椒,香菜,稍微煮三分钟,至入味,盛盘,撒葱末!
  • 2
    煎鱼
  • 3
    下料

制作小窍门

如果想吃辣,可以买辣青椒放入其中,味道很好!忘记了,油锅热后先放盐,再下鱼煎,这样可以让鱼入味!八角桂皮去腥是关键!
本次制作《家常豆瓣鲫鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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