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很多孩子都喜欢吃这道菜，我家的也不例外。隔一段时间就说想吃甜酸里脊肉，其实也蛮简单，家里有现成的配料、买点新鲜的里脊肉，随时可以烹调。每次做的分量当餐吃完就好。 ”
食材明细
美食特点
糖醋里脊肉的做法步骤
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1
将肉切成长条，加料酒，盐，鸡粉腌制半个小时入味。
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2
腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉。
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3
倒入食用油烧热。油温升高后分散放下里脊肉、中火炸至金黄色。
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6
小唐菜洗净、对半切开，放进盐开水焯一下捞起，铺在碗底上。
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9
倒下炸好的里脊肉翻炒均匀、铲起铺在小唐菜上面、撒点葱花即可。
制作小窍门
肉先腌制半个小时入味，做酱汁时不用再加盐。拌酱汁时关火翻炒几下保持酥脆。
本次制作《糖醋里脊肉》所使用的厨具：炒锅
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