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特别喜欢吃面食，不管是中式还是西式的面食都爱吃。意面，是我家经常做的一种西式面食，喜欢有韧劲而且沾满浓香的茄汁味道，自己在家做非常简单，熟悉了，感觉比做菜还顺手。。。 ”
食材明细
美食特点
肉酱意大利面的做法步骤
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锅里烧开大量的水，把意面放下去中火煮，中间偶尔用筷子划散意面、以防粘连，煮面的过程中你可以准备肉酱啦。（中火煮10分钟左右）
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烧热锅放入牛油，融化后倒入肉末大火爆炒至肉香味出来。
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煮至酱汁浓稠，再放点番茄酱、黑胡椒粉粒拌匀关火。
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意面熟后用过滤篮捞起，用凉开水冲一下，沥干水。
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制作小窍门
家里没有牛油也可以用花生油或其他油代替。酱汁不要调的太稀，炒好所有食材后略加一点水煮稠就可以了。意面一定要煮透才有韧劲，比煮中式面条时间要长很多。
本次制作《肉酱意大利面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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