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收录时间:2023-01-05 23:01:20      热度:3145℃
阿米什白吐司的做法

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甜味白土司,材料成本低却非常好吃,超软妹,刚烤好凉后切了,稍夸张点说就是像云朵般柔软,第二天会比刚烤好稍硬,不喜甜的稍减点糖也可。我切片后凉了就放速冻,第二天回温后也非常柔软。水不要一次加入,留个5%左右调节,以免太湿粘。

食材明细

主料
  • 高粉 200克
  • 低粉 50克
  • 温水 160克
  • 白糖 45克
  • 酵母 2.5克
  • 3克
辅料

美食特点

阿米什白吐司的做法步骤

  • 阿米什白吐司的做法步骤:1
    1
    先将除玉米油外的材料揉至出厚膜。
  • 阿米什白吐司的做法步骤:2
    2
    加入玉米油揉至出较薄不易破的膜,最好出手套膜,这一步用手揉会方便些。
  • 阿米什白吐司的做法步骤:3
    3
    发酵至2倍大后,排气分成三等份,盖保鲜膜松驰15分钟。取一份撖长。
  • 阿米什白吐司的做法步骤:4
    4
    两边向中间对折。
  • 阿米什白吐司的做法步骤:5
    5
    再撖长并压薄底边。
  • 阿米什白吐司的做法步骤:6
    6
    从上边向下卷起并封口。
  • 阿米什白吐司的做法步骤:7
    7
    依次排入土司模。
  • 阿米什白吐司的做法步骤:8
    8
    发至8-9分满,盖上盖子,送入预热好的烤箱下层180度40分钟左右。
本次制作《阿米什白吐司》所使用的厨具:面包机、电烤箱
菜谱标签: 烘焙   早餐  

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