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葱姜炒梭子蟹

巴黎吉娃娃

收录时间：2024-05-30 17:32:46 热度：8037℃

葱姜炒梭子蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

梭子蟹 2个

辅料

葱 1棵
姜 1块
蒜 1个
淀粉 3勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

葱姜炒梭子蟹的做法步骤

1
梭子蟹掀去蟹壳，去心、胃、肺。用手掰下蟹钳，剩余部分用到切成4块。
2
葱切段，姜切片。蒜切末（蒜多一些）。
3
蟹块沾干淀粉下8成热油锅炸至金黄。取出摆在厨房吸油纸上沥油。
4
新起油锅（少油，和炒菜一样），小火爆香蒜末，取出。再爆葱姜，爆香后，加入蟹块大火炒。加入生抽、料酒、糖、盐，蒜末。翻炒均匀后，出锅。完成。

本次制作《葱姜炒梭子蟹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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