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初秋进补一碗汤——排骨萝卜汤
初秋进补一碗汤——排骨萝卜汤
金山茶
收录时间:2022-11-14 08:31:28 热度:3809℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
500克
白萝卜
半根
辅料
料酒
适量
香菜
适量
盐
适量
姜片
适量
葱段
适量
八角
适量
花椒粉
适量
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
初秋进补一碗汤——排骨萝卜汤的做法步骤
1
排骨浸泡出血水冲洗干净,冷水下锅;
2
懒得换锅,我直接用的压力锅,将盖子不要旋紧盖上,大火烧开,煮3、5分钟;
3
撇去浮沫,捞出冲干净,再放入洗净的压力锅内,加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料;
4
加入适量清水;
5
盖上锅盖旋紧,大火烧开,听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火
6
几分钟后等压力锅气嗤完,开盖加盐调味,撒香菜末。
本次制作《初秋进补一碗汤——排骨萝卜汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
汤羹
老人
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晚餐
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