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焦香肉末土豆

叶子的小厨
收录时间：2021-11-19 22:05:01      热度：3414℃
焦香肉末土豆的做法

  1张图片

“ “为春苗厨房+1”公益活动，我来献菜谱，这道焦香肉末土豆，食材简单，营养全面，味道可口，让孩子们吃出健康！
这道营养美味的菜做法不难，下面来看看具体步骤吧...... ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

焦香肉末土豆的做法步骤

  • 焦香肉末土豆的做法步骤：1
    1
    准备好原材料
  • 焦香肉末土豆的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切成块
  • 焦香肉末土豆的做法步骤：3
    3
    土豆放入锅里煮熟
  • 焦香肉末土豆的做法步骤：4
    4
    青椒和红椒切成颗粒状
  • 焦香肉末土豆的做法步骤：5
    5
    生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花
  • 焦香肉末土豆的做法步骤：6
    6
    猪肉剁成末
  • 焦香肉末土豆的做法步骤：7
    7
    肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀
  • 焦香肉末土豆的做法步骤：8
    8
    煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎
  • 焦香肉末土豆的做法步骤：9
    9
    土豆的每一面都煎黄厚出锅待用
  • 焦香肉末土豆的做法步骤：10
    10
    锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒
  • 焦香肉末土豆的做法步骤：11
    11
    加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀
  • 焦香肉末土豆的做法步骤：12
    12
    加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀
  • 焦香肉末土豆的做法步骤：13
    13
    加入少许生抽翻均匀，撒上葱花
  • 焦香肉末土豆的做法步骤：14
    14
    出锅了

制作小窍门

一、土豆煮熟后要沥干水分；
二、煎土豆要用不沾的平底锅，煎到每一面都金黄，火不要大了，慢慢煎；
三、腌制肉时、炒辣椒时放的盐都要很少，因为后面土豆加入的时候还要放盐，如果前面的操作不放一点点盐，入味不是很好。
本次制作《焦香肉末土豆》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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