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香煎大虾
香煎大虾
Emmmma
收录时间:2021-11-19 22:04:16 热度:3427℃
1张图片
食材明细
主料
大虾
400g
辅料
盐
10g
蒜粒
20g
生粉
20g
美食特点
蒜香
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香煎大虾的做法步骤
1
牙签插进第二节和第三节的缝里,挑虾线出来
2
虾壳剥掉,洗干净,沥干水分。在虾背切一刀,不要切断。
3
加3-4勺生粉/淀粉,抓均匀
4
平底锅加入比煎鱼多一些的油,大火热油后,把粘满淀粉的虾一只只放下锅,直到虾身变硬变金黄即可
5
夹起来,垫上吸油纸。
6
把锅里的剩油倒出来,用纸巾擦一下锅底,开中火,把虾重新放锅里,撒盐和预先炸过的蒜末,或者撒椒盐和辣椒丝也可以。翻炒几下即可
7
上碟,撒葱花
本次制作《香煎大虾》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生
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