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收录时间:2021-11-19 22:04:16      热度:3427℃
香煎大虾的做法

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食材明细

主料
  • 大虾 400g
辅料

美食特点

香煎大虾的做法步骤

  • 香煎大虾的做法步骤:1
    1
    牙签插进第二节和第三节的缝里,挑虾线出来
  • 香煎大虾的做法步骤:2
    2
    虾壳剥掉,洗干净,沥干水分。在虾背切一刀,不要切断。
  • 香煎大虾的做法步骤:3
    3
    加3-4勺生粉/淀粉,抓均匀
  • 香煎大虾的做法步骤:4
    4
    平底锅加入比煎鱼多一些的油,大火热油后,把粘满淀粉的虾一只只放下锅,直到虾身变硬变金黄即可
  • 香煎大虾的做法步骤:5
    5
    夹起来,垫上吸油纸。
  • 香煎大虾的做法步骤:6
    6
    把锅里的剩油倒出来,用纸巾擦一下锅底,开中火,把虾重新放锅里,撒盐和预先炸过的蒜末,或者撒椒盐和辣椒丝也可以。翻炒几下即可
  • 香煎大虾的做法步骤:7
    7
    上碟,撒葱花
本次制作《香煎大虾》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

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