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青椒鸡丝炒香干

收录时间：2022-07-10 04:15:04 热度：10208℃

青椒鸡丝炒香干的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 1个
干子 3块
青椒 2个

辅料

蒜适量
淀粉适量
料酒适量
生抽适量
油盐适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒鸡丝炒香干的做法步骤

1
鸡腿去骨后切成条，
2
准备好原材料；
3
放入盐、生抽、料酒和淀粉，混合均匀腌制几分钟；
4
烧热锅，放入适量的油，下入大蒜爆香；
5
再下入鸡丝翻炒；
6
鸡丝翻炒变色后下入干子丝；
7
再放入适量的生抽烧煮一两分钟；
8
下入青椒丝翻炒；
9
最后放入盐等调味料翻炒均匀；
10
盛入碗中。

制作小窍门

这是道很家常的下饭菜，鸡丝提前腌制入味；先爆香大蒜，再煸炒鸡丝，鸡丝翻炒变色后下入干子丝，这时可以加入点生抽稍煮一、两分钟；青椒不需要炒太长时间，翻炒变色后就可以加入盐等调味料即可。

本次制作《青椒鸡丝炒香干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人午餐晚餐学生

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