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收录时间:2022-12-05 22:35:28      热度:8427℃
香菇酿的做法

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展示自己的厨艺,与上千网友分享美味,是我认为最开心的一件事,如果自己的手艺可以让边疆的小朋友吃到,那是我最幸福的一件事!香菇酿配料简单但营养丰富,非常适合小孩子,如果有不吃辣的小朋友,可以省掉最后一步,这样香菇酿就变成咸鲜口味,一菜两吃,满足小朋友的味蕾。

食材明细

主料
辅料

美食特点

香菇酿的做法步骤

  • 香菇酿的做法步骤:1
    1
    木耳、葱姜切碎放入肉馅,
  • 香菇酿的做法步骤:2
    2
    肉馅调入生抽、盐、蛋清、白胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀腌制半小时;
  • 香菇酿的做法步骤:3
    3
    香菇洗净,去掉根蒂,将腌制好的肉馅放入香菇伞内压实;
  • 香菇酿的做法步骤:4
    4
    将淀粉薄薄裹一层在香菇肉馅上;锅内倒入油6成热放入香菇肉馅炸熟;
  • 香菇酿的做法步骤:5
    5
    另起一干净炒锅,放入剁椒和糖翻炒一会儿放入香菇肉馅,将香菇肉馅在剁椒中煮一会儿,让剁椒的味道渗入到香菇肉里后装盘;
  • 香菇酿的做法步骤:6
    6
    取一只干净炒锅,倒入70ml清水,水开后分次倒入水淀粉,并不停搅拌锅内的水淀粉,最后倒入一点油,使之成为玻璃芡,浇在摆好盘的香菇酿上。
本次制作《香菇酿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   私房菜   中式宴请  

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