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收录时间:2024-04-09 22:35:54      热度:2425℃
青椒炒肉的做法

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辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

食材明细

主料
辅料

美食特点

青椒炒肉的做法步骤

  • 青椒炒肉的做法步骤:1
    1
    所有菜都切好,肉和蒜切块,青椒切丝
  • 青椒炒肉的做法步骤:2
    2
    锅里放一点点油,然后把肥肉放锅里炸出油
  • 青椒炒肉的做法步骤:3
    3
    肥肉炸出油后放入瘦肉,然后快速翻炒,变色后就把肉都盛出来放盘子里备用,油留在锅里
  • 青椒炒肉的做法步骤:4
    4
    用肥肉炸油炒青椒和大蒜
  • 青椒炒肉的做法步骤:5
    5
    辣椒炒至7分熟后放入肉
  • 青椒炒肉的做法步骤:6
    6
    放盐,酱油,味精翻炒至青椒熟了即可
  • 青椒炒肉的做法步骤:7
    7
    成品

制作小窍门

炸肥肉不要放太多油了,因为肥肉会炸出油的,肥肉不要炸太干了,放入瘦肉后要快速翻炒,肉变以后就要盛出来,炒久了肉就不嫩了,很难嚼。
本次制作《青椒炒肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   产妇   老人   午餐   晚餐  

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