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这是一款提拉米苏生日蛋糕，步骤虽然有些繁复，但是一旦完成还是很有成就感的。 ”
食材明细
美食特点
提拉米苏（生日蛋糕版）的做法步骤
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打发蛋白到干发，打发过程中加入塔塔粉和1/3的白糖。
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待蛋黄打发成淡黄色后，加两大匙水混匀，再将低筋面粉，泡打粉，盐过筛一并倒入淡黄糊中搅拌混匀。
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将面糊倒入8寸蛋糕模中，放入预热到180度的烤箱烘培。（模具底垫上烘培用纸，避免粘底）
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再将奶油芝士，4个蛋黄，糖粉，蜂蜜一起混匀打发。
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14
在芝士奶油糊中加入1大茶匙配好的咖啡酒液，混匀。
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16
将海绵蛋糕切成两半，一半先放入8寸可拆底的蛋糕模中。
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（不好意思忘记先在周围垫上烘培纸，现在补上。）
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将手指饼干沿着蛋糕模排放。（如果没有手指饼干，此步骤可省）
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制作小窍门
因为是生日蛋糕，食用时需要切块，所以咖啡酒的部分比传统的提拉米苏少，以避免蛋糕体过于湿润而不方便切分。
本次制作《提拉米苏（生日蛋糕版）》所使用的厨具：模具锅、打蛋器、电烤箱
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