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今天是我们的传统节日中秋节,月饼是这一天的必食之品。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为人们所喜爱。我比较喜爱苏式月饼,它制作简单容易上手,烤好的月饼皮层酥松、 松脆、香酥、层酥相叠,咬一口直掉渣呢! ”
食材明细
美食特点
红豆馅酥皮月饼的做法步骤
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7
150克面粉加40克糖和30克玉米油和成水油皮面团,110克面粉加50克玉米油和成油酥面团,盖保鲜膜饧10分钟
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制作小窍门
烤制期间要注意观察表面着色情况,必要时要加盖锡纸。
本次制作《红豆馅酥皮月饼》所使用的厨具:电压力锅、食物调理机、电烤箱、不粘锅