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收录时间:2022-12-09 02:59:51      热度:8603℃
焦糖奶油酱的做法

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焦糖奶油酱又是一款百搭酱料, 有了它, 你可以自己在家做焦糖芝士蛋糕, 也可以发明自己的焦糖玛奇朵, 焦糖星冰乐了

食材明细

主料
  • 白糖 1 杯 (224克)
  • 无盐黄油 42克
  • 鲜奶油 1/2 杯 (120毫升)
辅料
  • 天然香草精 1/2 茶勺
  • 少许

美食特点

焦糖奶油酱的做法步骤

  • 焦糖奶油酱的做法步骤:1
    1
    食材先准备好, 放在灶台旁, 黄油无需软化, 奶油要稍微会下温
  • 焦糖奶油酱的做法步骤:2
    2
    将白糖放入锅中, 中火加热
  • 焦糖奶油酱的做法步骤:3
    3
    时不时的搅拌, 白糖在融化的过程中会结块, 但是不用担心, 持续搅拌, 最后白糖会融化并呈琥珀色
  • 焦糖奶油酱的做法步骤:4
    4
    将锅离火, 放入黄油搅拌至均匀, 此时会起很多气泡但无需担心
  • 焦糖奶油酱的做法步骤:5
    5
    随后慢慢的加入鲜奶油并持续搅拌至均匀, 最后放入香草精和一点点盐, 装罐冷藏即可
本次制作《焦糖奶油酱》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 自制酱料  

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