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茶香糯米卷

收录时间：2022-12-18 23:19:22 热度：5475℃

茶香糯米卷的做法

1张图片

“ 昨天在网上看到说用茶水煮出来的饭会比较香，恰好又自己动手做了豆沙馅，就想着做个糯米卷吧。其实用糯米粉也是可以的，但是我好像比较喜欢直接用糯米做的，口感会比较软一些吧。外面裹上一层黄豆面，的确是很香。 ”

食材明细

主料

糯米一碗
黄豆面 适量

辅料

豆沙馅 适量
茶叶少许

美食特点

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

茶香糯米卷的做法步骤

1
准备材料（豆沙馅和黄豆面都是自己做的）
2
茶叶用开水泡开，静置片刻
3
糯米淘洗干净，放入电饭锅
4
将茶叶滤出，茶水倒入电饭锅，没过糯米（和平时煮饭放差不多的水即可），按下煮饭键。
5
煮好的饭稍稍冷却，盛出放在案板上，用手揉（如果揉的过程中觉得糯米太粘手可以加一些炒熟的糯米粉）揉到糯米团中基本没有颗粒状的糯米即可
6
在案板上铺一层保鲜膜，将揉好的糯米团平铺在上面，然后均匀地抹上一层豆沙，再把糯米卷成卷（把手打湿卷的时候会比较不粘）
7
在糯米卷表面均匀地裹上一层黄豆面
8
切成小块装盘，即可食用。

本次制作《茶香糯米卷》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：糕点下午茶

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