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收录时间:2021-11-19 21:57:48      热度:2987℃
虾球玉米披萨的做法

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披萨是源于意大利的一种美味食品,披萨因上面放置不同的色泽的馅料而显得色彩缤纷,令人食欲大增。其实最开始无论是用西红柿还是火腿,用菜蔬还是用其它调料,匹萨饼的浇头只有三种颜色:红、绿和白(奶酪)。这是意大利国旗的颜色,也是二世皇后玛格丽塔的创意。繁复多样。但无论怎样,这都是一场视觉的盛宴!

第一次做的是培根松茸披萨,家人就大赞,让我下回做海鲜的。所以,这次就做了虾球的了。这次的披萨皮边上没刷蛋液了,感觉刷了蛋液有点快烤焦了,这次就没刷了,同样美味,视觉上我更喜欢这一款,口味也更喜欢这款。家人都说比必胜客和尊宝还好吃得多哦,这个披萨皮做的相当的不错。

食材明细

主料
  • 鲜虾 适量
  • 洋葱、青椒、玉米 适量
  • 高筋面粉 130g
  • 纯牛奶 70g
  • 无盐黄油 3g
  • 干酵母粉 2g
  • 2g
  • 全蛋液 半个
  • 幼砂糖 4g
辅料
  • 椒盐粉 适量
  • 番茄酱 适量
  • 适量
  • 马苏里拉奶酪 125g

美食特点

虾球玉米披萨的做法步骤

  • 虾球玉米披萨的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:2
    2
    把青椒和洋葱用油炒一下断生撒少许盐出锅。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:3
    3
    鲜虾去头去虾肠去外壳,在虾背切1/3。锅内热油,倒入鲜虾,撒少许椒盐,炒熟成虾球。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:4
    4
    玉米切粒用水煮熟。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:5
    5
    全部食材准备完毕。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:6
    6
    做披萨所需的材料。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:7
    7
    用后油法,就是除了黄油外,按顺序把纯牛奶、全蛋液、盐、幼砂糖、高粉、干酵母粉全部倒入面包桶内,启动和面程序。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:8
    8
    至扩展阶段,加入软化好的黄油。再一次启动和面。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:9
    9
    至完全阶段后盖上保鲜膜,启动发酵程序。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:10
    10
    把发酵好的面皮拿出来按压几下排气后,放在板上松驰15分钟。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:11
    11
    用擀面杖擀成圆型状。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:12
    12
    披萨盘上刷一层黄油。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:13
    13
    把擀好的面皮放入,做成披萨皮的形状,用叉子叉一些孔子。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:14
    14
    面皮上刷一层番茄酱或者披萨酱等。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:15
    15
    再铺满玉米粒。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:16
    16
    玉米粒上撒少许奶酪。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:17
    17
    再铺上虾球和洋葱、青椒。
  • 虾球玉米披萨的做法步骤:18
    18
    最上层铺满马苏里拉奶酪。烤箱预热150度,上下烤,中层,35分钟。根据自家烤箱温度调整。留少许虾球、洋葱、青椒、玉米粒,等烤好做为装饰表面即可。
本次制作《虾球玉米披萨》所使用的厨具:面包机、电烤箱、炒锅
菜谱标签: 烘焙  

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