菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 西红柿炒茄子

西红柿炒茄子

Meggy跳舞的苹果

收录时间：2022-11-16 00:28:19 热度：8667℃

西红柿炒茄子的做法

1张图片

“ 西红柿与茄子一起炒，茄子不黑，而西红柿的味道也融入了茄丁之中，更增加了茄子的鲜嫩口感。 ”

食材明细

主料

圆茄子 1个
西红柿 适量

辅料

盐适量
生抽两大勺
蒜末少许

美食特点

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿炒茄子的做法步骤

1
茄子、西红柿洗干净
2
茄子切成小丁
3
茄丁入锅，翻炒
4
茄丁均匀地沾上油，并且炒蔫
5
倒入西红柿
6
放盐，生抽，翻炒均匀，出汁
7
出锅，装盘

制作小窍门

1. 茄子可不去皮，炒之前再切丁，可防止氧化变黑；
2. 西红柿也可不去皮，因为一受热，就能自动皮肉分离，装盘时可用筷子直接将皮挑出；如果想先去皮，可以用刀在顶端划十字，然后入热水中略煮10秒，可轻松去除；
3. 最好不用酱油，因为颜色过深。

本次制作《西红柿炒茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数

推荐菜谱

健脑益智徽菜韩国料理蛋糕处暑教师节霜降菜广东小吃湘菜高档糕点米饭冰淇淋澳门美食羹类小暑疏肝理气