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土豆饼是 以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来，做法多样，口味独特，又软又脆，美味可口，老少皆宜，是早餐的不错选择。 ”
食材明细
美食特点
香煎土豆饼的做法步骤
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3
放入蒸锅中加适量水，上火蒸约20分钟，蒸到软烂。
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将黄油在微波炉中加热至融化倒入土豆泥中，在加入鸡蛋液、盐、香葱末混合均匀。
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将平底锅上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。食用时可淋上番茄酱，撒上香葱末。
制作小窍门
1、选择土豆要选黏质土豆，入口细糯。
2、煎土豆饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。
3、土豆泥要是太稀可以加一些 面粉，喜欢吃软糯一些的就不用加了。
本次制作《香煎土豆饼》所使用的厨具：平底锅
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