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收录时间:2023-01-07 08:24:27      热度:4618℃
小酥肉的做法

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好吃不腻,,就着米饭吃一碗,很爽的

食材明细

主料
辅料

美食特点

小酥肉的做法步骤

  • 小酥肉的做法步骤:1
    1
    准备好里脊肉
  • 小酥肉的做法步骤:2
    2
    猪肉洗净后切成3厘米大小的片
  • 小酥肉的做法步骤:3
    3
    放入鸡蛋,淀粉,盐 腌15分钟
  • 小酥肉的做法步骤:4
    4
    然后将裹好的猪肉依次放入油锅中,保持中小火,慢慢炸至表面变黄然后捞出;.
  • 小酥肉的做法步骤:5
    5
    直到所有肉都炸好后,用大火再次加热锅中的油,直到7成热,锅开始有油烟升起后,放入之前炸好的酥肉,复炸一次,看到表面变得焦黄即可捞出;.
  • 小酥肉的做法步骤:6
    6
    炸好的里脊
  • 小酥肉的做法步骤:7
    7
    锅中不需要加油,放入炸好的酥肉,依次放入葱、姜、八角、酱油、白糖、加入高汤(或者清水),没过肉的1/2处即可,大火将汤汁烧开后,加盖用中小火慢慢炖半小时,直到酥肉软烂,汤汁变浓即可,出锅后可以撒上适量香葱。..
本次制作《小酥肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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