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收录时间:2024-04-30 17:13:40      热度:4907℃
鲜桃派的做法

  1张图片

熬了些鲜桃酱,本来打算做月饼用的,熬的太少了,就让我直接做成派给吃啦。先饱了口福,做月饼时再说吧,哈哈

食材明细

主料
  • 油皮 1份
  • 水皮 1份
辅料
  • 鲜桃馅 适量

美食特点

鲜桃派的做法步骤

  • 鲜桃派的做法步骤:1
    1
    新鲜的桃子切块,用糖熬煮
  • 鲜桃派的做法步骤:2
    2
    一直熬到水分蒸发,成团状,放入适量的麦芽糖
  • 鲜桃派的做法步骤:3
    3
    晾凉后放入冰箱冷藏一小时,就会很浓稠,可以做馅了。
  • 鲜桃派的做法步骤:4
    4
    水皮擀开放上油皮
  • 鲜桃派的做法步骤:5
    5
    然后包裹严实后擀开
  • 鲜桃派的做法步骤:6
    6
    对折成三折
  • 鲜桃派的做法步骤:7
    7
    再擀开,依然对折成三折,这个动作再重复一次,也就是说总共是叠三次三折的。每次叠好后饧一会儿更好操作!
  • 鲜桃派的做法步骤:8
    8
    完全擀开,擀成厚度2--3毫米的大片
  • 鲜桃派的做法步骤:9
    9
    切成方形的小片。取一片,放上鲜桃馅
  • 鲜桃派的做法步骤:10
    10
    把边压紧
  • 鲜桃派的做法步骤:11
    11
    全部做好后,放入铺了油纸的烤盘中,切口,刷蛋液
  • 鲜桃派的做法步骤:12
    12
    烤箱160度预热5分钟,中上层烤18分钟
  • 鲜桃派的做法步骤:13
    13
    烤好的鲜桃派。里面馅料很多,吃起来很过瘾
本次制作《鲜桃派》所使用的厨具:烤炉
菜谱标签: 烘焙   下午茶   朋友聚餐   夏季食谱  

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