菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

收录时间：2024-01-02 06:02:19 热度：3374℃

鱼香茄子煲的做法

1张图片

“ 茄子煲，喜欢吃的人会很喜欢吃，不喜欢吃的人看看还是会觉得漂亮的。 ”

食材明细

主料

茄子 400g
胡萝卜 50g
笋 50g
蒜 5g
黑木耳 50g
生姜 5g

辅料

盐 1g
味精 1g
豆瓣酱 3g
料酒 10ml

美食特点

鱼香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香茄子煲的做法步骤

1
茄子切小块，生姜、笋、胡萝卜切丝，猪肉切丁，黑木耳切小块，大蒜切成蒜末备用。
2
锅中放适量油，烧至8成热，把茄子放入炸，不断的翻滚，注意火不要太大。
3
茄子炸成金黄色、软到筷子可以戳透的时候捞出控油。
4
炒锅中留适量的油，烧热后加入蒜末和生姜丝煸出香味。
5
加入肉丁、胡萝卜丝、黑木耳块继续翻炒，倒入适量的美味鲜，豆瓣酱继续炒2分钟后加入1碗水。鱼香肉丝有木有啊
6
将炒好的配料倒入砂锅中。
7
盖上锅盖，小火焖烧3分钟后关火，撒葱花趁热上桌即可食用。

制作小窍门

茄子喜油，可酌情再淋点香油

本次制作《鱼香茄子煲》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！

推荐菜谱

腊八陕西小吃痛经雨水工作餐下午茶素食润肺止咳零食粥热菜秋分东北小吃夏季食谱孕妇意面益寿酒席