1张图片
“
每年中秋，月饼是必修课，都是外面买的或单位发的，都是含高油高糖，影响家人的健康。今年的中秋，决定自已来做。
外面的月饼大多是五仁的、豆沙的、莲蓉的等，这次我想做个自己独特的口味。我平时喜欢喝咖啡，就做咖啡味道的吧！ ”
食材明细
美食特点
中秋之摩卡咖啡月饼（免烤）的做法步骤
-
1
分别把饼皮、奶香芸豆馅、咖啡焦糖馅所需的材料混合，反复揉搓直到完全混合均匀即可。（不想让手上粘糊糊的，所以用保鲜膜包着揉搓）
-
2
如图中所示，从左至右依次为摩卡咖啡饼皮、奶香芸豆馅、咖啡焦糖馅。
-
3
将咖啡焦糖馅包入奶香芸豆馅中央。将6份馅料全部包好。取一份饼皮，用擀面杖擀开成圆形。
-
-
5
用饼皮将馅料包起来。注意饼皮不要有裂口，厚薄尽量均匀。
-
6
将包好的月饼坯子放入月饼模具，压出月饼形状（饼皮本身不粘，月饼模内不用涂油或撒粉）。依次做好所有月饼，放入冰箱冷藏后即可食用。
-
本次制作《中秋之摩卡咖啡月饼（免烤）》所使用的厨具：其他
手机版
鲁ICP备17000595号-38
