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紫薯冰皮月饼

收录时间：2023-01-06 03:22:01 热度：5916℃

紫薯冰皮月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 65克
粘米粉 55克
澄面 45克
绵白糖 40克
玉米油 20克
牛奶 200ml
红豆沙 100克
绿豆沙 100克
紫薯泥 20克

美食特点

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯冰皮月饼的做法步骤

1
倒入牛奶
2
搅拌均匀
3
水烧开，放蒸屉上搅拌成坨
4
盖上保鲜膜大火蒸25分钟
5
微波炉叮一点糯米粉做手粉
6
揉搓滋润
7
取一块紫薯泥
8
冰皮、馅儿料都揉成25克左右的球形
9
冰皮捏圆形
10
放上馅儿
11
收口搓圆
12
月饼模卡好花片
13
放入冰皮球压实
14
脱模
15
再来一个
16
⋯
17
⋯
18
…
19
…

本次制作《紫薯冰皮月饼》所使用的厨具：其他

菜谱标签：糕点中秋

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