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一直很喜欢大理石花纹的吐司,之前一直是做巧克力版的,今天自己动手做了一次可可粉版的,感觉也不错。 ”
食材明细
美食特点
大理石吐司(可可粉版)的做法步骤
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1
除黄油,可可粉和水之外的材料,按照先液体后粉类的顺序投入面包桶,酵母放在最上面,不与盐和液体接触。进行一个揉面程序,20分钟。
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7
小的那份与可可粉揉至融合,收圆入盆,同样盖保鲜膜发至两倍大
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8
手指蘸面粉后,在面团上戳一个小洞,若不回缩,面就好了。
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9
将两个面团取出,分别按压排气后收圆,静置松弛15分钟
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10
将面团分别擀开,可可面团小于白面团,摆在白面团上
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18
发至9分满,盖上盒盖。烤箱预热180度,中层上下火,烤35分钟左右。
本次制作《大理石吐司(可可粉版)》所使用的厨具:面包机、电烤箱