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竹荪炖排骨

给宝贝做的饭

收录时间：2021-11-19 21:49:13 热度：5440℃

竹荪炖排骨的做法

1张图片

“ 这道竹荪炖排骨用鲜呼吸的苏泊尔IH电压力锅来烹饪，使食材在烹饪过程中不断呼吸吐纳，唤醒了本身蕴含的鲜味，即使少放盐，无味精，也一样鲜得眉毛掉下来。 ”

食材明细

主料

排骨适量
竹荪适量
海鲜菇 适量

辅料

葱段适量
姜片适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
肉蔻适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
面粉适量

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

竹荪炖排骨的做法步骤

1
竹荪用温水泡发。
2
去掉头尾。
3
放入盆中加入少量面粉。
4
用手不断揉搓去除杂质。
5
用清水冲洗干净备用。
6
海鲜菇洗净切段备用。
7
排骨冷水下锅，焯去血沫和杂质后捞出沥净水。
8
苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅内胆加入适量水，下入排骨、八角、桂皮、香叶、肉蔻、葱段、姜片，再加入料酒和生抽。
9
盖合锅盖，接通电源，轻触任一触摸按键，点亮屏幕。
10
按“食材选择”至“肉类排骨”，按“烹饪方式”至“煲汤”，再选择“中途加菜”功能。
11
其它默认。按“开始/收汁提味”烹饪开始。
12
鲜呼吸烹饪过程。
13
烹饪至倒计时10分钟时，压力锅开始排气，然后提示中途加菜。打开盖加入竹荪和海鲜菇。
14
再调入少许老抽和盐，合上盖，将“开合旋钮”旋至“关”的位置，按“开始”键，继续烹饪结束。
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成品图
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成品图
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成品图

本次制作《竹荪炖排骨》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜

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