菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 腐乳猪蹄

腐乳猪蹄

给宝贝做的饭

收录时间：2024-04-22 22:08:28 热度：7427℃

腐乳猪蹄的做法

1张图片

“ 这是一道色泽红亮，鲜美可口又美容养颜的菜，这道菜用苏泊尔鲜呼吸电压力锅来烹饪，不加味精一样鲜！! ”

食材明细

主料

猪蹄 2个

辅料

红腐乳汁 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
干辣椒 适量
高度白酒 适量
食用油 适量
香油适量
冰糖适量
白糖适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

腐乳猪蹄的做法步骤

1
猪蹄洗净斩成块。
2
凉水下锅焯去血沫和杂质。
3
捞出后加入高度白酒拌匀去腥。
4
加入开水再次清洗。
5
葱切段，姜切片，蒜瓣压裂。
6
炒锅上火，下入少许食用油和香油（1：1）。
7
下入葱姜蒜和八角煸炒。
8
煸出香味后转大火，下入猪蹄和干辣椒翻炒。
9
待猪蹄颜色变黄时，烹入小半碗白酒。
10
下入红腐乳汁炒至上色。（腐乳汁的量约为猪蹄的1/10）
11
加入适量开水烧开，加冰糖和少许白糖提亮增鲜。
12
盛入苏泊尔鲜呼吸电压力锅内胆。
13
盖合锅盖，接通电源，轻触任一触摸按键，点亮屏幕。
14
选择“食材选择”至“肉类排骨”灯亮。选择“烹饪方式”至“焖炖”灯亮。
15
选择“压力调节”至“40”灯亮。选择“预约/定时”至“定时”灯亮，选择“+”至显示“00：40”。
16
选择“开始/收汁提味”烹饪开始。
17
烹饪完成电压力锅排气结束后，收汁提味：将开合旋钮到“开”的位置，按“开始/收汁提味”键，按开盖按钮将锅盖打开收汁。此时调入少许盐。
18
最后出锅时，加入少许葱段，淋入少许香油即可。
19
成品图
20
成品图
21
成品图
22
成品图
23
成品图

本次制作《腐乳猪蹄》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

果酱滋润补水徽菜小吃孕妇淮扬菜抗过敏西北小吃闽菜惊蛰客家菜复活节江西小吃防雾霾福建小吃炒饭名菜酸奶