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我的选题是热门的D组:团团圆圆+万事如意+步步高升+招财进宝
本道菜----团团圆圆:黄金虾配茄汁肉丸(金凤戏龙珠)!(大家快来支持投票呀)
这是我做的第四道菜。这道菜口感酥脆,甜鲜可口。由12只翘着尾巴的虾球,环绕着裹着红红的番茄汁的芝麻肉丸,寓意“新的一年里,日子过的红红火火、团团圆圆”。
提到团圆,大家常做的是四喜丸子或者汤圆。今年这道团圆菜,咱们也换个新面貌,新气象吧。
翘起凤尾的虾,一共12只,寓意1整年。肉丸炸成金黄色,再搭配金色的鹰嘴豆,预示着团团圆圆和气生财。祝大家新年里,都能和家人团聚,开开心心过个团圆年。
好啦,我的四道年菜做好了。希望给大家带去了惊喜和启发,那么,为您的家人做上一桌特别的年夜饭吧。 ”
食材明细
美食特点
团团圆圆--黄金虾配茄汁肉丸(金凤戏龙珠)的做法步骤
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酵母用温水调匀,加入面粉里,调成稀点的糊,盖保鲜膜静置半小时左右。
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做肉丸用的虾去壳切碎,荸荠去皮,法香切碎,蒜切碎,肉馅备好。
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准备12只虾,去头留尾,去虾线,背部划一刀如图。
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制作小窍门
虾尾留一段,炸出来更漂亮。