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茄子饼
茄子饼
雪凝一刻
收录时间:2021-11-19 21:47:13 热度:5839℃
1张图片
食材明细
主料
长茄子
1个
面
适量
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
茄子饼的做法步骤
1
长茄子洗净切大约1cm厚的薄片,撒入少许盐腌10分钟左右,再把茄子片放到自来水冲一下。
2
电饼铛刷一层油,逐一放入裹好面糊的茄子片。
3
大约5分钟左右,看一片茄子变成金黄时就可以翻面了,翻面时我没再抹油,少油健康嘛
制作小窍门
以前吃妈妈做的茄子饼很好吃,可是每次自己做的时候都不怎么好吃,不知道为什么。那次做给妈妈吃,老妈说你提前用盐腌一下,再做就好吃了,果不其然,原来自己就是少了这一步。家里两个不爱吃茄子的吃货也不说不好吃了。
本次制作《茄子饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签:
小吃
家常菜
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