1张图片
“
外国人说我做菜是不是喜欢放许多油、我说不是。这个菜里面油很少、清淡而且有香菇的香味。很好吃！ ”
食材明细
美食特点
香菇泡菜的做法步骤
-
1
原料有干香菇、从东北老家买的。用8个；西兰花三两、把西兰花去除大根、掰开成小朵。
-
-
3
煮:用热水锅、加上一点植物油和盐煮西兰花、不能煮的过于熟烂。煮2分钟即可。
-
-
5
这时候干蘑菇已经泡软了、洗干净。用盐水煮香菇、加入一滴植物油。
-
6
把煮好的香菇汤、倒入西兰花菜的盘子里面、用香菇汤泡西兰花。
-
7
再取一小碗、放少许土豆粉、里面再加入一点盐、米醋、蒜末少许、味精少许、有香油少放一点。勾芡、倒入泡菜的上面即可。
制作小窍门
干香菇切碎末做成香菇卤。卤的里面加入生抽、浇在菜花上面味道更好。喜欢辣椒的可以浇辣椒油。
手机版
鲁ICP备17000595号-38
